“捏馅，起皮，然后皮包馅，轻轻搓圆，沾点面粉，压花成形。”在面点师的现学现教下，月饼“菜鸟”纷纷尝试DIY，居然也像模像样地做成功了。近日，集团工会组织开展“月满中秋.梦圆绍汽”月饼DIY活动，在资溪面包有限公司烘焙学院举行，20多名员工报名参加。

　　中秋节，始于唐朝初年，盛行于宋朝，伴随着中秋佳节而来的传统美食月饼，象征着甜美与团圆，早已成为中华民族延续千年的习惯。各地月饼各不相同，以广式、苏式、京式、滇式、潮式、港式、徽式、衢式、晋式、秦式等十大品种最为著名，其中尤以广式与苏式最受欢迎。

　　这次月饼制作体验，以广式月饼与港式冰皮月饼为主，许多员工选择了月饼界的新宠“冰皮月饼”，制作完成后无需烘焙，可直接食用。当然，也有一些员工青睐于传统的广式月饼，宁愿多花一个小时等待烘烤与冷却，只为月饼的烘香与颜值。在等候烘焙的时间里，大家还体验了一把蛋糕制作技艺，相比于有模子压花的月饼手作，全手工的奶油裱花难度更大。

　　不到半天时间，所有手作全部完成，然后是打包装袋。漂亮的礼盒，装起一份情怀，装入一份工艺，喜迎中秋佳节的到来。

　　作为传统佳节的中秋节，与春节一样寓意着和美团圆。集团工会在加强企业文化建设的同时，结合市文明办发起的“我们的节日”主题活动，结合企业实际，弘扬传统文化，以月饼制作体验的形式，让员工感受团圆的力量，感受凝聚的可贵。

　　今年，是集团公司的“合力筑底”之年，总经理室对队伍建设提出了新的要求，公司工会想方设法在增强队伍合力上找载体、下工夫，因此本次月饼DIY活动以“梦圆绍汽”为切入点，营造“家”的氛围，共寄奋发之情。